導(dǎo)語
民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系國計民生，關(guān)系老百姓健康安全，關(guān)系國民體質(zhì)，關(guān)系到每一個人。不管你的社會角色是官員、老板、教授、明星，還是平民百姓，吃安全的食品，用安全的藥品是最基本要求。近年來頻發(fā)的食品藥品安全責(zé)任事故，威脅人民群眾生命健康安全，警醒了全社會食品藥品質(zhì)量安全意識，帶來了誠信危機，影響了品牌建設(shè)，踐踏了市場經(jīng)濟的公平競爭原則，引起了黨和政府的高度重視。
歐盟和美國由于有相應(yīng)的法律規(guī)定，因此生產(chǎn)企業(yè)就有了法定義務(wù)和責(zé)任，食品安全追溯制度很快就建立起來了。食品安全，立法先行。2015年10月1日起執(zhí)行的《中華人民共和國食品安全法》第42條規(guī)定：國家建立食品安全追溯制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。在當下互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展迅猛的時代，信息化是未來世界發(fā)展的潮流，采用信息化手段，搭建食品藥品追溯網(wǎng)絡(luò)平臺，借助第三方力量輔助食品藥品監(jiān)管也成為必然選擇。
一、關(guān)于平臺
1、問：為什么建立中國食品藥品監(jiān)管查詢平臺？
答：食品溯源體系建設(shè)在我國越來越受到關(guān)注和重視，被公認是管理和控制食品安全問題的重要手段，食品安全溯源體系，是指在食品產(chǎn)供銷的各個環(huán)節(jié)（包括種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通以及銷售與餐飲服務(wù)等）中，食品質(zhì)量安全及其相關(guān)信息能夠被順向追蹤（生產(chǎn)源頭—消費終端）或者逆向回溯（消費終端—生產(chǎn)源頭），從而使食品的整個生產(chǎn)經(jīng)營活動始終處于有效監(jiān)控之中。該體系能夠理清生產(chǎn)環(huán)節(jié)各相關(guān)主體的職責(zé)，明確管理主體和被管理主體各自的責(zé)任，并能有效處置、追蹤不符合安全標準的食品，正確定位問題責(zé)任方，建立有效的食品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，從而保證食品質(zhì)量安全。食藥企業(yè)建立追溯系統(tǒng)勢在必行，企業(yè)只有實現(xiàn)產(chǎn)品可追溯可防偽才能在未來市場競爭中走得更遠。
中食藥監(jiān)管信息查詢平臺是一家專業(yè)從事食品藥品防偽溯源查詢及認證服務(wù)的第三方監(jiān)管平臺。平臺主要面向全國生產(chǎn)企業(yè)和消費者，實現(xiàn)產(chǎn)品追溯、防偽及監(jiān)管，由《中國食品藥品監(jiān)管》副理事長單位成都研成科技有限公司建設(shè)及運行維護，由政府、企業(yè)、消費者、第三方機構(gòu)使用。通過對食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全數(shù)據(jù)的分析與處理，實現(xiàn)信息公示、公眾查詢、診斷預(yù)警、質(zhì)量投訴等功能。服務(wù)公眾：為公眾提供查詢溯源信息的窗口；服務(wù)企業(yè)：為企業(yè)提供溯源信息的集中化管理；服務(wù)政府：為政府監(jiān)管提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支持。建設(shè)食品藥品防偽溯源系統(tǒng)對食品藥品安全與食品藥品行業(yè)自我約束具有相當重要的意義。
2、問：中食藥監(jiān)管信息查詢平臺能夠?qū)崿F(xiàn)哪些功能？
答：平臺提供了“從農(nóng)田到餐桌”的追溯模式，生產(chǎn)、加工、流通、消費等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)全程追溯，預(yù)防為主，售中監(jiān)管，售后追溯，實現(xiàn)問題產(chǎn)品有效召回，為打擊偽劣提供證據(jù)。高端防偽打擊假冒，有效溯源，信息追蹤，防止竄貨。
1）查詢產(chǎn)品身份信息：為每枚紋理二維碼標簽賦予唯一的二維碼ID，通過手機識別二維碼可獲取商品信息、廠家信息等。
2）區(qū)域防竄貨管理：出庫只需要掃描箱子的二維碼并記錄發(fā)往的地區(qū)以及經(jīng)銷商即可，企業(yè)內(nèi)部市場人員通過掃描二維碼便可知道該產(chǎn)品的發(fā)往地以及經(jīng)銷商信息，并判斷是否竄貨。
3）會員積分管理：企業(yè)自行制定積分規(guī)則，消費者可通過手機掃描二維碼快速獲取相應(yīng)積分。
4）公示價格：掃描紋理二維碼標簽后可查看產(chǎn)品全國統(tǒng)一零售價。
5）廣告宣傳：掃描紋理二維碼標簽后可查看企業(yè)品牌、產(chǎn)品優(yōu)勢等方面的廣告內(nèi)容。
6）智能訂購：消費者可通過手機掃描紋理二維碼快速下單。
7）快捷登陸企業(yè)網(wǎng)站：通過掃描紋理二維碼，消費者可點擊進入企業(yè)官網(wǎng)，全面了解公司產(chǎn)品、全面展示公司的形象。
8）大數(shù)據(jù)挖掘，根據(jù)消費者購買行為數(shù)據(jù)，挖掘消費偏好等關(guān)鍵信息，實現(xiàn)產(chǎn)品精準營銷。
3、問：中食藥監(jiān)管信息查詢平臺有什么優(yōu)勢？
答：1）專利保障技術(shù)領(lǐng)先，安全可靠不可復(fù)制，平臺專注于食藥安全,防偽技術(shù)屬世界首創(chuàng)，多重防偽技術(shù)，多重保障,強大的大數(shù)據(jù)庫支持，保證溯源。管理平臺有嚴格的權(quán)限控制，可保證數(shù)據(jù)安全。紋理隨機生成具有唯一性，與二維碼技術(shù)相結(jié)合，保證無法偽造。2）防偽溯源性價比高，紋理二維碼制作成本較低，手機二維碼識別軟件普及度高，無需大型終端設(shè)備。3）防偽溯源、檢驗檢測、認證認可和電子商務(wù)一體化經(jīng)營，成熟的商業(yè)模式，引領(lǐng)大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新。4）平臺公信力權(quán)威性，是國家食品藥品監(jiān)管總局機關(guān)刊物《中國食品藥品監(jiān)管》雜志唯一推薦查詢平臺，中國食品藥品監(jiān)管理事會常務(wù)副理事長單位。
4、問：為什么需要第三方監(jiān)管？
答：國務(wù)院辦公廳《關(guān)于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》支持有關(guān)機構(gòu)建設(shè)第三方追溯平臺，打造追溯體系建設(shè)的眾創(chuàng)空間。鼓勵信息技術(shù)企業(yè)作為第三方，以追溯碼為載體，為生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供產(chǎn)品追溯專業(yè)服務(wù)。支持行業(yè)協(xié)會組織企業(yè)搭建追溯信息查詢平臺，推動協(xié)會、企業(yè)、政府間信息系統(tǒng)互聯(lián)互通和信息共享。
第三方監(jiān)管成為市場和政府之間的紐帶，提倡公正性與獨立性，所有信息公開透明，增加不誠信成本，遏制違法動機，有效降低消費者的交易成本和交易風(fēng)險，彌補因政府和市場雙失靈而造成的食品安全監(jiān)管問題。
第三方防偽溯源系統(tǒng)保證了數(shù)據(jù)的公正性和安全性，能夠有效彌補政府監(jiān)管資源不足和監(jiān)督檢查效率不高等缺憾，這項工作符合政府職能轉(zhuǎn)變和社會治理創(chuàng)新的大政方針，實現(xiàn)了傳統(tǒng)監(jiān)管向現(xiàn)代治理的跨越，有利于提升經(jīng)濟新常態(tài)下的監(jiān)管績效，從而維護人民群眾健康權(quán)益，全面提升我國食品藥品監(jiān)管水平。
5、問：食品藥品溯源在國外有先例嗎？
答：有，2000年1月歐盟頒布了【2002】178號法令，要求從2004年起，在歐盟范圍內(nèi)銷售的所有食品都能夠進行跟蹤與追溯，否則就不允許上市銷售。按照歐盟的規(guī)定，食品、飼料及供食品制造用的家畜以及與食品、飼料制造相關(guān)的物品，其在生產(chǎn)、加工及銷售的各個階段必須確立食品安全可追溯制度。
美國農(nóng)業(yè)部從2003年開始，在畜產(chǎn)品方面計劃建立家畜追溯體系，要求生產(chǎn)者、零售商和加工廠商認真做好家畜跟蹤記錄，以便建立家畜標識，幫助消費者了解家畜的出生、養(yǎng)殖、屠宰和加工過程。此外，日本、荷蘭、英國相繼建立了商超零售追溯系統(tǒng)、蛋禽質(zhì)量系統(tǒng)和家禽跟蹤系統(tǒng)。時至今日，全球已有超過40個國家建立了相對完善的食品安全溯源體系。
6、問：中食藥監(jiān)管信息查詢平臺怎么做到保證防偽溯源？
答：消費者只要掃描產(chǎn)品外包裝上的紋理二維碼，就可以看到產(chǎn)品的“前世今生”，可以獲取企業(yè)負責(zé)人、電話、基地、操作、施肥、農(nóng)藥、加工、包裝、檢測等等信息。當某一食品出現(xiàn)安全問題，企業(yè)可以通過溯源系統(tǒng)找到出問題的環(huán)節(jié)，將出問題產(chǎn)品快速凍結(jié)召回，將傷害降到最低。
7、問：食品藥品實現(xiàn)防偽溯源的意義？
答：保障消費安全，保護企業(yè)品牌，完善監(jiān)管手段。通過平臺追溯，保障了消費者的知情權(quán)，保證了消費者安全消費；幫助企業(yè)規(guī)范和提升了管理水平，保護了企業(yè)的品牌，提升了產(chǎn)品的附加值；完善了政府部門的監(jiān)管手段，提高了監(jiān)管效率。同時，解決食品安全問題，需要全社會的共同參與，消費者掃描二維碼查看產(chǎn)品的詳細信息，既是對自己健康負責(zé)的一種舉動，也是對食品安全進行監(jiān)督的一種行動，這就是一種全民共享共治。
8、問：消費者在平臺上如何注冊？
答：電腦端用戶：消費者在平臺首頁（www.bupingfan.com.cn）,選擇“注冊”，然后在“個人注冊”填寫完整個人信息并保存；手機端用戶：消費者掃描紋理二維碼進入手機平臺頁面后，選擇“注冊”，然后填寫完整個人信息并保存。
9、問：消費者在平臺上如何查詢商品溯源信息？
答：電腦端用戶：打開平臺首頁（www.bupingfan.com.cn），在“紋理二維碼查詢”中輸入正確的十二位標簽序號，點擊查詢即可；手機端用戶：用微信或QQ自帶的“掃一掃功能”或者下載“食藥追溯”APP掃描二維碼即可查詢此商品的相關(guān)信息。
10、問：食品藥品生產(chǎn)企業(yè)如何使用平臺？
答：1）由負責(zé)對接該食品藥品生產(chǎn)企業(yè)的營運中心為其注冊企業(yè)賬號、分配紋理二維碼防偽溯源標簽號段。2）企業(yè)可在平臺首頁（www.bupingfan.com.cn）右上角登陸自己的企業(yè)賬號，然后進入會員中心可使用修改密碼，填寫企業(yè)資料，發(fā)布企業(yè)信息、商品信息，發(fā)布新聞，展示商品，查看已發(fā)布信息等功能。
11、問：各省級營運中心如何使用平臺？
答：1）由全國營運中心分配后臺賬號及權(quán)限給各省級營運中心并指導(dǎo)其使用。2）省級營運中心可在后臺為市級營運中心或者生產(chǎn)企業(yè)分配賬號和權(quán)限，同時自身可在后臺對企業(yè)所發(fā)布的企業(yè)信息、商品信息進行審核。3）市級營運中心可在后臺為縣級營運中心或者生產(chǎn)企業(yè)分配賬號和權(quán)限，同時自身可在后臺對企業(yè)所發(fā)布的企業(yè)信息、商品信息進行審核。4）縣級營運中心可在后臺為生產(chǎn)企業(yè)分配賬號和權(quán)限，對企業(yè)所發(fā)布的企業(yè)信息、商品信息進行審核。
12、問：企業(yè)加入中食藥監(jiān)管信息查詢平臺有哪些好處？
答：企業(yè)加入后主要有以下幾方面的好處：
1）會提高企業(yè)的安全責(zé)任意識，強化防范措施；
2）打消消費者對食品安全的顧慮，保護品牌，促進消費，提升產(chǎn)品的市場競爭力，提高市場占有率；
3）有利于消費者查詢和維權(quán)；
4）有利于增強政府部門對問題食品的發(fā)現(xiàn)和處理能力，避免因個別產(chǎn)品的問題，波及全部產(chǎn)品的信譽；
5）有利于促進食品流通體系的不斷完善；
6）有利于促使企業(yè)按照食品安全標準從事生產(chǎn)加工，從源頭提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
7）食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品安全追溯平臺后，所生產(chǎn)的產(chǎn)品包裝上均有紋理二維碼標簽，消費者在購買此商品或者同類產(chǎn)品時，可通過紋理二維碼，直觀的獲取到食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的詳細信息，在購買前即可對該食品安全性有一個整體了解從而指導(dǎo)消費者進行安全消費，同時通過對不同企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品進行橫向?qū)Ρ群?，可指?dǎo)消費者進行理性消費。
13、問：平臺對食品藥品監(jiān)管部門有哪些幫助？
答：1）建立食品藥品防偽溯源系統(tǒng)，一方面是監(jiān)管的同步介入，即政府監(jiān)管部門對生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控，保證生產(chǎn)過程的安全，監(jiān)管是溯源體系的一部分；另一方面是監(jiān)管的信息化，即“互聯(lián)網(wǎng)＋食品藥品安全監(jiān)管”。2）借助系統(tǒng)主管部門可建立起有效的風(fēng)險交流體系，這樣既方便了多部門的協(xié)作，也起到了食品安全信息透明化的作用。3）彌補監(jiān)管隊伍力量不足的情況，幫助完善監(jiān)管手段，為打假提供數(shù)據(jù)依據(jù)。
二、關(guān)于產(chǎn)品
1、問：每一張紋理二維碼是否具有唯一性,能不能被復(fù)制？
答：具有唯一性，不能被復(fù)制。大自然自然形成的紋理技術(shù)稱之為物理技術(shù)，不能仿造。比如人的指紋、樹葉的葉紋，石頭的石紋。這種技術(shù)無法從別處直接獲得，防偽產(chǎn)品不能用其它通用設(shè)備和通用技術(shù)生產(chǎn)出來，設(shè)備和技術(shù)必須是獨一無二的。
2、問：掃描紋理二維碼可以查詢到什么信息？
答：可以查到商品名稱、生產(chǎn)流程、生產(chǎn)原料、生產(chǎn)批文、檢驗檢測報告，廠家資質(zhì)等，實現(xiàn)食品藥品來源可查，去向可追，責(zé)任可究。
3、問：你們有哪些核心技術(shù)、產(chǎn)品？
答：大數(shù)據(jù)庫（平臺）、紋理二維碼（標簽）、RFID（電子標簽）、聯(lián)網(wǎng)標識打印機（開發(fā)中）。
4、問：這些技術(shù)產(chǎn)品可以應(yīng)用到哪些領(lǐng)域？
答：可以應(yīng)用到食品、藥品、化妝品，商超，餐飲，流動商販等商品和行業(yè)的防偽溯源。
5、問：運用紋理二維碼有哪些優(yōu)勢？
答：技術(shù)世界首創(chuàng)，紋理隨機生成具有唯一性，與二維碼技術(shù)相結(jié)合，保證防偽溯源，性價比高，便于識別。
紋理二維碼序號與纖維一一對應(yīng)標識序號與防偽查詢識別區(qū)的纖維分布特征具有一一對應(yīng)的關(guān)系，絕對沒有兩枚序號與纖維分布特征完全一樣的標簽。
標簽印刷時在透明油墨中摻雜一些人眼可清晰識別的纖維，采用專用“局部纖維印刷機”可印刷出一個個局部纖維防護層，纖維用力摳刮可挑出。
6、問：紋理二維碼如何實現(xiàn)防偽溯源？
答：1）在手機上打開二維碼掃描功能，對準紋理二維碼標簽上的二維碼掃描2）看標簽是否含有金色S型纖維，對比照片上的纖維與標簽上的纖維分布、標簽序列號與產(chǎn)品、廠商信息是否一致。3）金色S型纖維可用針頭挑出。
7、問：掃描工具有哪些？
答：“食藥追溯”APP自帶二維碼掃描工具。智能手機上的QQ或微信“掃一掃”等二維碼掃描工具。
8、問：有哪幾種貼標簽方式？
答：手工粘貼：把標簽輕輕啟開，粘貼到產(chǎn)品相關(guān)位置，一般粘貼在產(chǎn)品外包裝封口處。碼機粘貼：瓜果、雞蛋等適合手持標簽粘貼設(shè)備粘貼（韓國進口、軟頭）。自動粘貼：快速流水線適合自動貼標機粘貼。注：本公司不提供貼標設(shè)備，我們會推薦相關(guān)的貼標設(shè)備廠商，需企業(yè)自行選擇購買，貼標機廠商負責(zé)售后服務(wù)和維護工作。
9、問：有哪些成功案例？
答：貴州省平安餐桌工程，通過信息技術(shù)進行前端種養(yǎng)殖、食品深加工追溯、加大質(zhì)量檢測頻次及檢測信息查詢信息化建設(shè)，通過食品流通環(huán)節(jié)的無縫銜接，交易實時監(jiān)管的方式確保食品農(nóng)產(chǎn)品安全進入餐桌，逐步實現(xiàn)餐桌食品批次無縫監(jiān)管，杜絕假冒偽劣食品進入流通領(lǐng)域，確保市民“舌尖上的安全”。已經(jīng)組織了一定規(guī)模的優(yōu)秀糧油企業(yè)參加。
中國臻御中裕瑞嘉投資控股有限公司是中國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展工作委員會、中國農(nóng)業(yè)金融委員會核心成員單位。臻御體系通過打造追溯體系建設(shè)真正實現(xiàn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)，安全放心，品質(zhì)高效，降低成本的經(jīng)營理念。實實在在的為茶園主和當?shù)夭柁r(nóng)帶來利益。
洪雅正容農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司以生態(tài)健康無農(nóng)殘發(fā)展為理念。茶葉基地已實現(xiàn)全覆蓋溯源追溯可視化系統(tǒng)、滅蟲害智能化系統(tǒng)、環(huán)境無公害循環(huán)處理系統(tǒng)等一系列現(xiàn)代信息化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。消費者只要用手機掃一掃產(chǎn)品上的紋理二維碼標簽就可以在中食藥監(jiān)管信息查詢平臺上查詢到茶葉品種、基地區(qū)號、施肥用藥、采摘時間、加工時間，實現(xiàn)全程可查詢、可追溯，保證消費者舌尖上的安全。
德陽齊遠生態(tài)有限公司齊遠農(nóng)場綠殼雞蛋
瀘州長窖酒業(yè)有限公司老窖特曲白酒
黑龍江農(nóng)墾恒灃商貿(mào)有限公司北大荒非轉(zhuǎn)基因大豆油
成都鵬翔生物科技有限公司生態(tài)離子精華露化妝品
......
三、關(guān)于模式
1、問：你們的商業(yè)模式是什么？
答：四級營運（全國—省—市—縣）分層管理，把區(qū)域合作伙伴變成合伙人
2、問：生產(chǎn)企業(yè)商品有防偽溯源需求，怎樣和你們對接，標簽價格是多少？
答：加入流程：了解產(chǎn)品、系統(tǒng)；購買追溯標簽；簽訂合同→分配追溯標簽號段→提交材料→通過審核→開戶成功；錄入該商品及廠商、經(jīng)銷商的相關(guān)信息；將追溯標簽貼到商品上；生成并發(fā)布信息；手機掃描，實現(xiàn)信息追溯，享受信息追溯帶來的價值；
使用商只需支付紋理二維碼標識費用（規(guī)格20mmx30mm，市場統(tǒng)一零售價0.32元/枚（10萬枚起），企業(yè)單次采購10萬枚以上免當年度該企業(yè)追溯體系認證入網(wǎng)費用，需重新設(shè)計式樣或增加標簽面積需另行報價），不需要支付高額的軟件開發(fā)、維護等費用。中食藥監(jiān)管信息查詢平臺系統(tǒng)的開發(fā)、維護、升級等等全部由我方負責(zé)，使用商免費使用，數(shù)據(jù)保存2年以上。
3、問：平臺的物流系統(tǒng)問題怎么解決？
答：標簽物流：標簽入庫后全國營運中心在平臺進行登記，然后發(fā)往省級營運中心，省級營運中心通過掃描記錄標簽再發(fā)市級營運中心，市級營運中心掃描記錄標簽之后，發(fā)往縣級營運中心，縣級營運中心掃描記錄標簽之后再發(fā)往各企業(yè)，企業(yè)通過掃描入庫后發(fā)布商品信息，將標簽貼在商品上。
貼標后商品物流：生產(chǎn)企業(yè)通過系統(tǒng)掃描登記需出庫產(chǎn)品相關(guān)信息后發(fā)往一級分銷商，一級分銷商收到貨品后在系統(tǒng)確認收貨；一級分銷商在系統(tǒng)掃描登記需出庫的產(chǎn)品相關(guān)物流信息后發(fā)往二級分銷商，二級分銷商收到貨品后在系統(tǒng)確認收貨，以此類推。最后消費者通過掃描標簽查詢企業(yè)、商品、物流、防竄貨等信息。
4、問：目前我國食品溯源體系建設(shè)進展情況如何？
答：我國于“十二五”期間開始逐步推進溯源體系建設(shè)，目前還未能形成完全統(tǒng)一的追溯體系，依舊處于較為“碎片化”的狀態(tài)中。相比國外成熟市場，我國食品溯源起步較晚，存在巨大市場空間。目前，我國產(chǎn)品可溯源比例也還比較低，主要農(nóng)產(chǎn)品覆蓋率不足1%，還需大量社會投資，完善相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施。未來將通過在大企業(yè)率先實行這種食品藥品“身份證”，在價格合理的情況下，大部分民眾出于對食品安全的期待會主動選擇該類食品藥品，這將帶動更多的企業(yè)踐行食品溯源制度。
