正月十五鬧元宵
中食藥監(jiān)管信息查詢平臺提前祝您節(jié)日好！
上元之夜吃元宵、湯圓，是我們世代相沿的習(xí)俗。而作為節(jié)日特色食品，它還有南北之分，正所謂北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，都象征著闔家團(tuán)圓，幸福美滿。
在品嘗美味的同時(shí)
食藥君也要為您的健康提個(gè)醒
一起來看看湯圓、元宵有哪些食用講究吧！
（視頻時(shí)長：02:25）
首先
請選擇正規(guī)的渠道購買
并記得索要銷售憑證
購買速凍湯圓時(shí)，應(yīng)該選擇包裝完整、形態(tài)完好、顏色正常、冷凍堅(jiān)硬的湯圓，不宜購買有變形粘黏、顏色發(fā)暗、裂紋明顯、袋內(nèi)冰霜過多的產(chǎn)品。
購買散裝元宵時(shí)，在觀察外形的同時(shí)，還可以聞一聞味道，質(zhì)量較好的元宵應(yīng)當(dāng)有糯米粉和餡料的香氣，而不是霉味或其他異味。如果元宵的顏色略有發(fā)紅、發(fā)灰、發(fā)暗，則說明糯米粉質(zhì)量可能不佳。手工湯圓和元宵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，保證新鮮和美味。
湯圓和元宵適合冷凍保存，應(yīng)在零下十八攝氏度的條件下密封保藏，凍藏時(shí)間不宜超過三個(gè)月。食用前取出一次吃完的量，不需解凍，直接用沸水煮熟煮透即可。
其次
在食用的時(shí)候
由于糯米粉的主要成分是淀粉，而餡料一般含較多的糖分和脂肪，親們在吃湯圓和元宵時(shí)應(yīng)相應(yīng)減少米飯饅頭等主食的量，最好選擇低脂高纖維的食物搭配食用?；加刑悄虿『透哐约澳c胃消化功能不良的朋友們更要格外注意啦！
來源：中國食事藥聞
